onsdag 12. desember 2012

Mammas hjemmelagde fiskegrateng

Hei, alle matglade familier!
Her kommer en god oppskrfift på hjemmelaget fiskegrateng med torsk. Denne vokste jeg opp med. Mamma laget denne, og fikk på den måten i søstern min og meg mer fisk. Nå lager jeg den til mine barn, og de elsker den!



Dette trenger du: 

- 400 gram torsk (fersk eller frossen)
- 3 spiseskjeer smør
- 5 spiseskjeer hvetemel
- 4 dl melk
- Noen klyper salt
- 1/2 teskje malt muskat
- 2 egg
- Griljermel
- 2 dl fullkornsmakaroni

Slik gjør du:

Kok makaronien og la torsken trekke i oppkokt vann i ca 10-12 minutter. Lag en tykk hvit saus av smør, mel og melk. La sausen avkjøle seg litt og tilsett krydder og 2 eggeplommer. Rør inn makaronien og fisken som du har most med en gaffel. Til slutt tilsetter du eggehvitene som du har stivpisket. Fordel i en smurt ildfast form og strø griljermel over. Stek på 225 grader på en rist nederst i ovnen i 30-40 minutter til gratengen har hevet seg fint.










Server med kokte poteter, raspet gullerot og smeltet smør.

Lykke til!
Mathilsen fra Ingvild